Se conoce al caballero

En la mesa lo primero
Debe ser una oración
No es servirse, comilones
Lo mejor de la ración
Quien se llene los deditos
Servilleta debe usar
Y el que nunca rompe un plato

Se conoce al caballero
Por su modo de comer
(En la mesa, que es bendita
No se canta ni se grita)
¡Ni te bebes relamer!

Se conoce al caballero
Por su modo de comer
Se mastica despacito
Sin ruido sin solber

El que come con los dedos
No presuma de Señor
Lo sea quien pinche y corte
Con cuchillo y tenedor
Si te gustan los manjares
Un glotón no debes ser
Que el comer para la vida
No es vivir para comer

Se conoce al caballero
Por su modo de comer

(El abuso es muy dañino
Y en la mesa y con el vino)
¡No te debes exceder!

Se conoce al caballero
Por su modo de comer
Se mastica despacito
Sin ruido sin solver
Se conoce al caballero
Por su modo de comer